El curso se desarrollará en 10 meses
Hay 3 turnos semanales:
Martes de 10:00 a 13:00 hrs.
(Sept. 6-13-20-27 Oct. 4-11-18-25 Nov. 8-15-22-29 Dic. 13-20 Ene.10-17-24-31 Feb. 7-14-21-28 Mar. 7-14-21-28 Abr. 11-18-25 May. 9-16-23-30 Jun. 6-13-20-27)
Jueves de 17:00 a 20:00 hrs.
Septiembre. 1-8-15-22-29 Octubre 6-13-20-27 Nov. 3-10-17-24 Dic. 15-22 Ene.12-19-26 Feb. 2-9-16-23 Mar. 2-9-16-23-30 Abr. 13-20-27 May. 4-11-18-25
Jun. 1-8-15-22)
Sábados de 10:00 a 13:00 hrs.
(Sept. 3-10-17-24 Oct. 1-8-15-22-29 Nov. 5-12-19-26 Dic. 10-17 Ene. 7-14-21-28 Feb. 4-11-18-25 Mar. 4-11-18-25 Abr. 15-22-29 May. 6-13-20-27 Jun. 3-10-17-24)
Inicio: Septiembre de 2022
Precio: 140 € / mes
Matrícula: 100 € (Al formalizar la matrícula se ruega nos confirmen el turno al que se apunta. El importe de la matricula no será devuelto en ningún caso)
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Formato: Presencial y práctico
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38 clases / curso – de septiembre de 2022 a junio de 2023
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Clases totalmente prácticas todo elaborado desde cero y paso a paso.
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No es necesario traer nada .
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Plazas limitadas
Resumen del contenido
El contenido está dividido en 3 niveles : Básico – Intermedio – Avanzado
Módulo Básico
Cremas bases de pastelería (pastelera, inglesa, ganache)
Diferentes tipos de merengue
Diferentes tipos de Bizcochos, para desayunos, meriendas, tartas
Pastelería en vasitos
Masa Choux
Hojaldre clásico
Masa quebrada, galletas y bases de tartaletas
Tarta tendencia
Módulo Intermedio
Macarons
Tarta tendencia con insert semi nake con aplicación de flores naturales.
Masas levadas
Tartas clásicas americanas con decoración tendencia
Cookies amercianas
Semifríos con glaseado neutro de pastelería
Tartas de queso con diferentes coulises y salsas.
Tartas tendencia Lunch Box Cake (tendencia)
Panadería básica: (tortas de anís, bollos suizos)
Panadería básica (brioche, pan de molde, roscón de reyes)
Módulo Avanzado
Entremet tropical con glaseado espejo a base de fruta
Hojaldre invertido
Tartas de pastelería actual versionadas
Semifrios vitrinas
Petit fours ( finger, semifríos)
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Atemperado de chocolate, técnicas y decoraciones.
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Elaboración de bombones y piezas de decoración
Tarta Tendencia en crema (dos pisos)
Clase especial ( Como precificar las elaboraciones )
Este curso esta dirigido a personas que quieran iniciarse en el maravilloso mundo de la pastelería-repostería, o para aquellas profesionales que quieran perfeccionar sus técnicas y afianzar conocimientos.
Un curso donde la técnica es lo más importante, entender el porque de cada procedimiento.
Para formalizar la inscripción puede ser mediante Bizum o tarjeta de crédito.
Si tienes cualquier duda háznoslo saber ! Whatssap: 650587223
